Menilik Asal Mula Rendang, Kuliner Khas Ranah Minang yang Mendunia
Menilik Asal Mula Rendang, Kuliner Khas Ranah Minang yang Mendunia Oleh Novia Harlina pada 13 Mei 2021, 07:00 WIB Perbesar Rendang daging khas Ranah Minang (Liputan6.com/ Novia Harlina) Advertisement Copy Link Liputan6.com, Padang - Rendang dan masyarakat Minangkabau tak bisa dipisahkan. Kuliner ini sudah menjadi identitas tersendiri ketika menyambut hari-hari besar seperti memasuki bulan puasa dan lebaran. Rendang juga diakui sebagai makanan terenak di dunia. Pengakuan tersebut otomatis meningkatkan eksistensinya di kancah dunia. Lalu, pernahkan terpikir dari mana asal mula nama rendang dan bagaimana sejarahnya hingga menjadi kuliner khas di Ranah Minang? Dikutip dari artikel "Rendang: The Treasure of Minangkabau” karya Muthia Nurmufid dan kawan-kawan yang terhimpun dalam Journal of Ethnic Foods (Desember 2017), istilah rendang atau dalam pelafalan orang Minang yakni randang, berasal dari kata marandang yang bermakna "secara lambat...